CARCASSONNE - Appellation CABARDES - Domaine viticole 12ha en Agriculture Biologique

Précurseur de la viticulture biologique dans l'Aude (conversion dès 1974), niché sur les côteaux du Cabardès, avec vue sur la Cité de Carcassonne, ce domaine séduit par la cohérence de ses installations et sa conduite raisonnée par les actuels propriétaires. Le vignoble de 7ha exprime tout son potentiel tantôt Méditerranéen (vent marin ou d'autan) tantôt Atlantique (vent cers). Les différents cépages du Domaine enracinés au cœur de ce magnifique terroir argilo-calcaire permettent d'élaborer des vins de caractère et d'une remarquable typicité. Une grande bâtisse mitoyenne au coeur d'un petit hameau renferme en rez-de-chaussée différentes installations viticoles (cave de vinification avec environ 850hl de cuves béton et inox, pièce de stockage et caveau de vente), ainsi q'une maison d'habitation à l'étage d'environ 90m² avec grande terrasse de 60m². A proximité, un bâtiment récent d'environ 220 m², fermé sur 4 faces, toitures photovoltaïques (36 KWc), chappe béton lissé, permet le stockage du matériel roulant. Faites perdurer l'héritage de ce domaine ayant une vocation viticole depuis six générations, dans un cadre de travail et de vie des plus plaisants.