Restaurant réputé au Mans — 60 couverts, terrasse - fort potentiel de développement

RESTAURANT DE RÉPUTATION ÉTABLIE AU MANS !

60 couverts · terrasse · cuisine complète · deux jours de fermeture à exploiter

À céder : fonds de commerce de restaurant traditionnel idéalement situé dans un secteur dédié à la restauration le plus fréquenté du Mans. Un emplacement piétonnier, touristique et commerçant, qui assure à l'établissement un flux permanent, en journée comme en soirée.

Une maison reconnue. L'établissement est référencé chaque année, et depuis de nombreuses années, dans l'un des guides gastronomiques les plus reconnus. Cette notoriété, construite dans la durée, lui vaut une clientèle fidèle de qualité et une visibilité qu'aucun budget de communication ne remplace. L'affaire se transmet avec son enseigne, son nom commercial et sa réputation.

Un outil de travail complet et opérationnel. Environ 75 m2 : salle principale en rez-de-chaussée de 40 couverts, seconde salle en cave voûtée, terrasse de 20 couverts. Cuisine professionnelle en parfait état de fonctionnement : gazinière quatre feux avec four à gaz, plancha électrique, friteuse, cellule de refroidissement, four mixte, meubles réfrigérés, extraction révisée. L'ensemble du local — salle du rez-de-chaussée comme salle en cave — est entièrement climatisé. Aucun investissement de remise à niveau n'est à prévoir : l'affaire est prête à être reprise, équipe en place ( 4 salariés), sans interruption d'activité.

LE POTENTIEL : DEUX JOURS DE FERMETURE PAR SEMAINE

L'établissement n'ouvre aujourd'hui que 5 jours par semaine, à raison de 2 services par jour, et sert en moyenne 30 couverts par service — soit 59 % de sa seule capacité intérieure, terrasse non comptée. La réserve de développement est donc immédiate et double.

• Deux jours de fermeture hebdomadaire à exploiter, représentant un potentiel de plus de 140 000 € de chiffre d'affaires annuel supplémentaire, soit une progression de 27 % sans le moindre investissement, sans extension de surface et sans modification de l'outil.

• Une capacité d'accueil sous-employée : la salle peut absorber davantage de couverts à chaque service, et la terrasse de 20 places constitue un levier saisonnier supplémentaire sur un emplacement où elle est un véritable différenciant.

Un loyer exceptionnellement bas. 1 388,50 € par mois hors taxes pour un emplacement de cette qualité — soit 3,2 % du chiffre d'affaires, quand la profession supporte habituellement 6 à 10 %. Taxe foncière limitée à 1 230 € par an. Cet avantage, acquis pour toute la durée du bail, sécurise durablement la rentabilité du repreneur.

Pour qui ? Un chef ou un couple de restaurateurs souhaitant reprendre une maison installée plutôt que de partir de zéro, et disposant de la marge de manoeuvre pour ouvrir un jour supplémentaire et redéployer l'organisation. Le cédant accompagnera le repreneur afin d'assurer la transmission du savoir-faire et de la clientèle.

Prix de vente honoraires d'agence inclus :413 250 euros, Prix de vente hors honoraires d'agence : 375 000 euros Honoraires : 8.5 % HT de la valeur du bien hors honoraires, Honoraires charge acquéreur, soit 31 875 € HT.