Une affaire de restauration dans un bâtiment d’exception

Derrière cette façade chargée d’histoire se cache avant tout une affaire de restauration prête à poursuivre son aventure. En plein cœur de Kaysersberg, cet ensemble immobilier de 1760 m², dont les origines remontent à 1521, accueille un établissement de restauration bénéficiant d’une notoriété établie. Le fonds de commerce est vendu avec les murs, offrant à un professionnel l’opportunité de reprendre une activité existante tout en devenant propriétaire d’un bâtiment hors norme. Le rez-de-chaussée comprend une partie restaurant parfaitement entretenue et une brasserie récemment rénovée, pour environ 70 couverts en intérieur. L’établissement dispose également d’une grande cuisine professionnelle, d’une chambre froide et de sanitaires. À l’extérieur, deux terrasses complètent l’exploitation : une première sur rue d’une dizaine de couverts et surtout une grande terrasse latérale d’environ 60 couverts. Le sous-sol accueille une cave à vin, un local dédié au stockage des fûts et au système de tirage de bière pression, une chambre froide boissons et la chaufferie. Le bâtiment conserve des éléments architecturaux remarquables : escalier en vis en pierre, arcs en grès, plafonds à poutres apparentes, menuiseries bois à petits carreaux, vitraux au plomb et cheminées monumentales en grès sculpté. Au premier étage, deux grandes salles au caractère exceptionnel, un bureau, un salon ainsi qu’une chambre avec salle de bains offrent encore de nombreuses possibilités d’exploitation. Point important : malgré le cachet patrimonial de l’immeuble, celui-ci n’est pas classé au titre des Monuments Historiques. Enfin, les étages supérieurs bénéficient d’un permis de construire obtenu pour la création de 8 logements. Un projet de 8 places de stationnement a également été autorisé. Le chiffrage des travaux est disponible. Une acquisition rare réunissant activité de restauration, fonds de commerce, murs, patrimoine, potentiel résidentiel et stationnement, au cœur de Kaysersberg. Dossier complet et éléments financiers disponibles dans le cadre d’un échange confidentiel.