Informations sur la ville de Caves
Caves est située dans l’Aude, en région Occitanie, entre Narbonne et Perpignan. Le nom de la ville en occitan est Las Cavas. Ses habitants se nomment les Cavistes et sont plus de 800 à habiter la commune. Ils doivent ce nom en raison de l’activité viticole du territoire depuis des siècles. En effet, Caves produit plusieurs appellations de vin différentes, notamment des vins AOC.
