Pouzolles est une ville occitane du département de l’Hérault. Ses habitants se nomment les Pouzollais et sont plus de 1100 à habiter la commune. C’est une commune résidentielle idéalement située, à quelques kilomètres des villes de Béziers, Narbonne, Agde et Montpellier (cette dernière étant la plus éloignée : à 1h de route de Pouzolles). La commune offre plusieurs sentiers de randonnée pour se promener et découvrir les alentours. Son territoire est composé à 90 % de terres agricoles, notamment de vignes. Pouzolles possède une école primaire.
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